Enzimdan hasil kerjanya yang berperan memecah disakarida menjadi monosakarida yaitu. a. maltase b. katalase c. protease d. lipase e. glukase 5. Berikut ini pernyataan pengaruh suhu terhadap enzim. 1) Enzim menjadi nonaktif pada 0°C. 2) Enzim rusak pada suhu > 50°C. 3) Berapa pun suhunya enzim tetap aktif. Lipasemerupakan enzim pencernaan yang dihasilkan oleh pankreas. Enzim ini berfungsi untuk metabolisme lemak, khususnya mengubah lemak trigliserida menjadi asam lemak dan gliserol. Enzim apa yang berperan dalam metabolisme lipid? Lipase adalah enzim yang memiliki tugas memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol (zat gula yang mengandung alkohol).16 Feb 2019 Enzim apakah yang berperan dalam Enzimmerupakan senyawa organik atau katalis protein yang dihasilkan oleh sel dan berperan sebagai katalisator yang dinamakan biokatalisator. Reaksi yang dapat dikendalikan oleh enzim antara lain respirasi, fotosintesis, pertumbuhan, dan perkembangan, kontraksi otot, pencernaan dan fiksasi nitrogen. Enzim tersusun atas dua bagian. Contohnyaenzim oksidase dan dehidrogenase. Tranferase adalah enzim yang bekerja mentransfer suatu unsur ke unsur lain. Contohnya kinase. Hidrolase, yaitu enzim yang berperan dalam proses pemecahan ikatan suatu molekul dengan bantuan air atau hidrolisis. Contohnya amilase dan lipase. Isomerase adalah enzim yang berperan dalam menyusun kembali Contohenzim dan hasil kerjanya yang berperan dalam metabolisme sel adalah . a. maltase, pembentukan maltosa Salah satu enzim yang berperan yaitu enzim katalase yang berfungsi untuk menguraikan H 2 O 2 yang bersifat racun menjadi H 2 O Contoh enzim dan hasil kerjanya yang berperan dalam metabolisme sel adalah. a. maltase c Enzim eterokinase yang berperan mengurai pepton menadi senhyawa asam amino. d. Enzim peptidase, yang berperan dalam mengurai senyawa peptida menjadi senyawa asam amino. e. Enzim renin, yang berperan sebagai pengurai senyawa kasein dan juga susu. f. Enzim gelatinase, yang berperan dalam mengurai senyawa gelatin. 3. LfIcd. Manusia selalu membutuhkan yang namanya energi, lalu bagaimana caranya manusia agar dapat memperoleh energi? Dalam proses penyediaan energi, baik pada manusia maupun tumbuhan terjadi melalui proses yang disebut metabolisme. Lalu apakah metabolisme itu? Untuk mengetahui hal tersebut, yuk perhatikan pembahasan mengenai metabolisme serta peran enzim dalam proses metabolisme berikut Isi1 Pengertian Enzim dan Metabolisme Sel2 Fungsi Enzim dalam Proses Metabolisme Sel3 Struktur Gugus Ion-ion Anorganik4 Sifat Enzim5 Cara Kerja Lock and Key Theory atau Teori Kunci dan Induced Fit Theory atau Teori Kecocokan yang Terinduksi6 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kerja Derajat Keasaman pH Hasil Akhir Produk Konsentrasi Konsentrasi Zat Penghambat/Inhibitor7 Peranan Enzim8 Katabolisme dan AnabolismePengertian Enzim dan Metabolisme SelEnzim adalah senyawa organik yang dihasilkan oleh sel dan berperan sebagai biokatalisator. Sedangkan metabolisme sel adalah seluruh proses atau reaksi biokimia yang terjadi dalam sel. Metabolisme dibedakan menjadi dua, yaitu Katabolisme dan juga Perbedaan Metamorfosis Sempurna dan Metamorfosis Tidak SempurnaFungsi Enzim dalam Proses Metabolisme SelEnzim sangat berperan penting dalam proses metabolisme sel. Enzim ini nantinya akan berperan sebagai biokatalisator dalam proses metabolisme sel, maksudnya adalah senyawa organik yang mempercepat reaksi kimia. Jadi, dapat dikatakan bahwa enzim dapat mengatur kecepatan reaksi kimia yang berlangsung di dalam EnzimStruktur enzim terdiri dari beberapa komponen. Penyusun utama suatu enzim adalah apoenzim protein. Agar berfungsi dengan baik, enzim memerlukan komponen lain yang disebut kofaktor. Kofaktor adalah komponen nonprotein berupa ion atau ikatannya, kofaktor dapat dibagi menjadi tiga kelompok, yaitu sebagai ProstetikAdalah struktur enzim yang terdiri dari molekul-molekul organik yang berperan untuk memberi kekuatan tambahan terhadap kerja dari molekul organik nonprotein kompleks yang terikat renggang dengan enzim. Berperan untuk memindahkan gugus kimia, atom atau elektron dari satu enzim ke enzim yang AnorganikTerikat dengan enzim atau substrat kompleks dan berperan untuk mengefektifkan kerja EnzimAdapun sifat-sifat enzim adalah sebagai enzim yang pertama adalah biokatalisator. Biokatalisator artinya enzim dapat mempercepat reaksi tanpa ikut rusak akibat suhu panas karena protein penyusun enzim memiliki sifat thermolabil peka terhadap suhu panas.Dalam suatu reaksi kimia, enzim yang diperlukan sangat sedikit, tetapi pengaruhnya terhadap kecepatan reaksi sangat besar cepat dan dapat digunakan bekerja di dalam dan di luar sel, contohnya enzim amilase dan sebuah reaksi kimia, umumnya enzim bekerja searah, meskipun beberapa diantaranya mampu bekerja dalam dua arah. Contoh reaksi searah adalah lipase yang membantu pembentukan mampu bekerja dengan bantuan kofaktor nonprotein.Sifat enzim yang terakhir yaitu bekerja pada bagian yang spesifik. Enzim akan berikatan dengan substrat yang mampu mengikat sisi aktif Kerja EnzimCara kerja enzim adalah untuk meningkatkan proses reaksi kimia. Cara kerja enzim sangat unik karena hanya mempengaruhi zat tertentu. Misalnya enzim amilase yang hanya bereaksi pada zat tepung dan mengubahnya menjadi glukosa. Cara kerja enzim dapat dijelaskan dengan dua teori and Key Theory atau Teori Kunci dan GembokTokoh yang menemukan teori ini adalah Emil Fischer pada 1894. Teori ini menjelaskan bahwa enzim hanya berikatan dengan substrat yang memiliki bentuk yang sama dengan sisi aktif enzim, seperti kunci yang masuk kedalam Fit Theory atau Teori Kecocokan yang TerinduksiTokoh yang menggunakan teori ini adalah Daniel Koshland pada 1958. Menurut teori Induced Fit Theory, enzim memiliki sisi aktif yang mampu berikatan dengan substrat bersifat fleksibel.Substrat yang memiliki bagian pengikatan yang sama, akan menginduksi sisi aktif enzim, sehingga cocok dan akan membentuk seperti lebih memahami mengenai teori cara kerja enzim, perhatikan gambar berikut yang Mempengaruhi Kerja EnzimCara kerja enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor, dimana faktor-faktor tersebut sangat mempengaruhi kinerja enzim. Berikut akan dijelaskan mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi kerja sangat berpengaruh terhadap cara kerja enzim. Pada suhu yang optimal, tumbukan antara enzim dan substrat terjadi pada kecepatan yang paling tinggi. Pada suhu yang jauh diatas suhu optimal, menyebabkan enzim terdenaturasi sehingga bentuk, struktur, serta fungsinya menjadi berubah. Sedangkan pada suhu jauh dibawah suhu optimal, misalnya pada 00C, maka enzim tidak pada manusia bekerja optimal pada 35-400C, mendekati suhu normal tubuh. Adapun bakteri yang hidup di air panas, memiliki enzim yang bekerja optimal pada suhu Keasaman pHpH yang optimal bagi kerja enzim umumnya mendekati pH netral, sekitar 6-8. Selain berada di pH tersebut, kerja enzim akan terganggu bahkan dapat Akhir ProdukJika sel menghasilkan produk lebih banyak daripada yang dibutuhkan, produk yang berlebih tersebut dapat menghambat kerja enzim. Hal ini dikenal dengan istilah feedback inhibitor. Mekanisme ini sangat penting dalam proses metabolisme, yaitu mencegah sel menghabiskan sumber molekul yang berguna menjadi produk yang tidak EnzimKonsentrasi enzim sangat berpengaruh terhadap kinerja enzim. Apabila konsentarsi enzim dalam laju reaksi sedikit daripada substrat, maka penambahan enzim akan meningkatkan laju reaksi. Peningkatan laju reaksi ini terjadi secara linier. Sedangkan, jika konsentrasi enzim dan substrat sudah seimbang, maka laju reaksi akan relatif SubstratPenambahan konsentrasi substrat pada reaksi yang dikatalis oleh enzim awalnya akan meningkatkan laju reaksi. Akan tetapi, setelah konsentrasi substrat dinaikkan lebih lanjut, laju reaksi akan mencapai titik jenuh dan tidak bertambah mencapai titik jenuh, penambahan kembali konsentrasi substrat tidak berpengaruh terhadap laju reaksi. Peningkatan laju reaksi oleh peningkatan konsentrasi enzim akan meningkatkan laju reaksi hingga terbentuk titik jenuh Penghambat/InhibitorTerdapat dua jenis inhibitor yang dapat menghambat kinerja enzim, yaitu inhibitor kompetitif dan inhibitor Inhibitor KompetitifInhibitor kompetitif adalah zat penghambat enzim yang menghambat dengan cara mengikat sisi aktif enzim. Oleh karena itu, inhibitor ini bersaing dengan substrat untuk menempati sisi aktif enzim. Inhibitor memiliki struktur yang mirip dengan substrat sehingga dapat berikatan dengan enzim dan mengakibatkan enzim tidak dapat menjalankan fungsinya sebagai lebih jelasnya, perhatikan gambar berikut Inhibitor Non-KompetitifInhibitor non-kompetitif menghambat kerja enzim dengan cara mengikat enzim pada sisi yang berbeda bukan sisi aktif. Apabila inhibitor telah berhasil mengikat enzim, maka sisi aktif enzim akan berubah. Hal tersebut mengakibatkan substrat tidak dapat berikatan dengan enzim. Untuk lebih jelasnya, perhatikan gambar berikut EnzimSelain berperan dalam proses metabolisme sel, enzim juga berperan dalam proses-proses sebagai yaitu proses terjadinya penambahan molekul hidrogen, elektron atau pelepasan yaitu pelepasan molekul uap air H2O.Oksidasi, yaitu proses terjadinya pelepasan molekul hidrogen, elektron atau penambahan yaitu reaksi penambahan H2O pada suatu molekul dan diikuti dengan pemecahan molekul pada ikatan yang ditambah yaitu reaksi pelepasan juga Contoh Bioteknologi dalam KehidupanKatabolisme dan AnabolismeKatabolismeKatabolisme adalah proses penguraian senyawa kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana. Reaksi penguraian energi pada katabolisme dikenal dengan proses respirasi. Respirasi adalah proses pembebasan energi kimia dalam tubuh organisme melalui reaksi oksidasi penambahan oksigen pada molekul proses respirasi tersebut, akan dihasilkan energi dalam bentuk Adenosin Trifosfat ATP dan CO2 serta H2O. Respirasi pada sel berlangsung di dalam mitokondria dengan bahan dasarnya glukosa. Respirasi sel ini disebut juga dengan oksidasi hidrat prosesnya, proses oksidasi hidrat arang ini berlangsung melalui beberapa tahap, yaitu glikolisis, dekarboksilasi oksidatif, siklus Krebs, dan transpor GlikolisisGlikolisis bersangkutan dengan hal-hal di satu molekul glukosa senyawa berkarbon 6 menjadi molekul asam piruvat senyawa berkarbon 3.Menghasilkan 2 ATP dan 2 NADH untuk tiap molekul adalah skema glikolisisSumber Dekarboksilasi OksidatifBerhubungan dengan hal-hal pada asam piruvat senyawa berkarbon 3 menjadi Asetil Ko-A senyawa berkarbon 2.Dihasilkan satu NADH untuk tiap pengubahan molekul asam piruvat menjadi Asetil adalah skema dekarboksilasi oksidatifSumber Siklus KrebsSumber Krebs bersangkutan dengan hal-hal pada Asetil Ko-A senyawa berkarbon 2 menjadi CO2 senyawa berkarbon 1.Untuk tiap senyawa Asetil Ko-A dihasilkan 1 ATP, 1 FADH, dan 2 Transpor ElektronSistem transpor elektron bersangkutan dengan hal-hal dan FADH adalah senyawa pereduksi yang menghasilkan rantai respirasi, hidrogen dari NADH dan FADH yang dihasilkan pada proses glikolisis, dekarboksilasi oksidatif, dan siklus Krebs dilepaskan ke oksigen O2 untuk membentuk H2O dengan melepaskan energi secara ATP dari satu molekul NADH dan 2 ATP dari satu molekul adalah skema transpor terjadi respirasi secara aerob, proses katabolisme juga dapat terjadi secara anaerob yaitu melalui proses fermentasi atau peragian. Respirasi anaerob fermentasi adalah proses pemecahan karbohidrat untuk mendapatkan energi tanpa menggunkan oksigen. Apabila sel kekurangan oksigen, maka asam piruvat hasil peristiwa glikolisis akan segera diubah menjadi senyawa lain untuk medapatkan sel otot, asam piruvat akan bereaksi dengan NADH membentuk asam laktat dan energi ATP, sehingga reaksinya disebut fermentasi asam laktat. Reaksi fermentasi asam laktat dapat ditulis sebagai + NADH+ => CH3CHOHCOOH + NAD+ + EnergiAsam piruvat Asam laktatPada sel ragi dan tumbuhan yang kekurangan oksigen, maka asam piruvat akan bereaksi dengan NADH menghasilkan etanol, CO2, dan energi sehingga reaksinya disebut fermentasi alcohol, yang dapat ditulis sebagai + NADH+ => CH3CH2 + CO2 + NAD+ + EnergiAsam piruvat AlkoholAnabolismeAnabolisme adalah proses pembentukan atau penyusunan senyawa sederhana menjadi senyawa kompleks. Dalam proses penyusunan senyawa tersebut diperlukan yang namanya energi. Jika energi berasal dari sinar matahari akan digunakan untuk proses fotosintesis. Sedangkan jika energi berasal dari energi kimia, maka digunakan untuk proses FotosintesisSumber Markéta Machová dari PixabayFotosintesis terjadi di dalam kloroplas. Kloroplas adalah organel plastida yang mengandung pigmen hijau daun klorofil. Pigmen inilah yang dapat menyerap energi spektrum cahaya matahari. Kloroplas terdapat pada mesofil dan juga dapat ditemukan pada bagian lain seperti batang dan ranting yang berwarna kloroplas terdiri dari stroma, tilakoid, dan grana. Stroma adalah ruangan kosong di dalam kloroplas. Fungsi stroma yaitu sebagai tempat berlangsungnya reaksi gelap fotosintesis. Kemudian, tilakoid adalah sistem membran dalam kloroplas dan berfungsi sebagai tempat terjadinya reaksi terang. Sedangkan grana adalah kumpulan tilakoid dalam kloroplas, yaitu satu tumpuk tilakoid. Grana ini berfungsi menangkap energi cahaya fotosintesis, terdapat proses reaksi terang dan reaksi gelap/siklus Calvin. Untuk lebih jelasnya, simak penjelasan berikut TerangReaksi terang adalah tahapan fotosintesis yang mengkonversi energi matahari menjadi energi kimia. Proses reaksi terang yaitu sebagai menyerap menggerakkan transfer elektron dan hidrogen ke penerima, yaitu NADP+, pada proses ini air akan Gelap/Siklus CalvinSiklus Calvin adalah nama untuk Melvin Calvin, dimana pada tahun 1940 bersama dengan rekan-rekannya telah menjelaskan sebuah proses reaksi gelap fotosintesis. Siklus Calvin disebut juga reaksi gelap karena tidak memerlukan cahaya secara reaksi gelap yaitu sebagai CO2 kedalam molekul organik yang telah disiapkan di dalam kloroplas. Proses ini disebut dengan fiksasi terfiksasi direduksi menjadi karbohidrat melalui penambahan elektron. Energi untuk mereduksi berasal dari diubah menjadi karbohidrat dengan menggunakan ATP hasil dari reaksi KemosintesisKemosintesis adalah salah satu contoh anabolisme yang menggunakan sumber energi yang berasal dari reaksi kimia eksergonik, yang melepaskan energi selama reaksi kemosintesis ini dilakukan oleh bakteri, contohnya sebagai belerang, misalnya bakteri sulfur tak berwarna Thiobacillus memperoleh energi dengan cara mengoksidasi H2S, reaksinya yaitu2H2S + O2 2H2O + 2S + energiBaca juga Proses Pembelahan SelNah, itulah pembahasan mengenai enzim dan metabolisme sel. Setelah mempelajari pembahasan tersebut, kini kamu bisa memahami mengenai peran enzim dalam proses metabolisme, struktur enzim, sifat enzim, dan Idun dan Endang Sri Lestari. 2010. BIOLOGI. Bandung Pusat Perbukuan Departemen Pendidikan Ririn. 2016. BIOLOGI. Surakarta Mediatama. Saat Anda membaca artikel ini, beragam proses biologis dan kimiawi terjadi dalam tubuh. Proses-proses di tubuh tidak lepas dari peran molekul yang sangat kecil, enzim salah satunya. Kenali apa itu enzim, fungsi, cara kerjanya, serta faktor yang memengaruhi kerjanya di dalam tubuh. Apa itu enzim? Mengutip dari Cleveland Clinic, enzim adalah molekul protein yang dapat membantu mempercepat metabolisme atau reaksi kimia dalam tubuh. Atas perannya tersebut, enzim berperan vital bagi kehidupan dan diperlukan dalam beragam proses biologis dan kimiawi di dalam tubuh. Beberapa jenis enzim membantu memecah molekul yang besar menjadi potongan-potongan yang lebih kecil, sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh. Ada pula enzim lain yang cara kerjanya membantu mengikat dua molekul menjadi senyawa baru. Molekul yang menjadi objek enzim dalam sebuah reaksi kimia disebut dengan substrat. Sementara itu, molekul hasil reaksi kimia yang dibantu oleh enzim disebut dengan produk. Substrat akan mengalami perubahan bentuk menjadi produk di bagian enzim yang disebut sisi aktif active site. Enzim dan substrat harus pas agar bisa bekerja dengan baik. Berikut adalah beberapa jenis enzim yang umum diketahui, termasuk enzim pencernaan, seperti Enzim lipase, berperan untuk memecah lemak sehingga dapat diserap di dalam usus. Enzim amilase, terkandung dalam air liur untuk mengubah pati menjadi gula. Enzim maltase, enzim dalam air liur ini dapat mengubah maltosa disakarida menjadi glukosa monosakarida. Enzim tripsin, terlibat dalam pencernaan protein menjadi asam amino. Enzim laktase, berperan dalam pengubahan laktosa dalam susu menjadi glukosa dan galaktosa. Berikut adalah beberapa jenis sifat enzim yang berkaitan dengan perannya dalam membantu proses metabolisme, di antaranya adalah 1. Biokatalisator Dengan sifat sebagai biokatalisator, enzim mampu mempercepat proses reaksi metabolisme. Tanpa adanya enzim, metabolisme akan berlangsung sangat lambat. Kendati demikian, enzim tidak memengaruhi keseimbangan reaksi tersebut. 2. Aktif dalam jumlah yang sangat sedikit Dalam menjalankan fungsinya untuk mempercepat metabolisme, enzim hanya terlibat dalam jumlah yang sangat sedikit. Namun, jumlah enzim yang sedikit pun sudah cukup untuk mengubah sejumlah besar substrat tempat melekatnya enzim, sehingga dapat digunakan berulang-ulang. 3. Bekerja secara spesifik Enzim memiliki cara kerja yang khas, yaitu membantu menjalankan reaksi yang dikatalisnya. Artinya, enzim yang sudah membantu satu reaksi tidak akan mengkatalis reaksi yang lain. 4. Bekerja satu arah maupun dua arah Umumnya, enzim bekerja untuk meningkatkan laju proses sebuah biomolekul dalam satu arah. Meskipun demikian, ada juga enzim yang memproses reaksi dua arah. Seperti enzim lipase yang berfungsi membentuk sekaligus mengurai lemak itu sendiri. 5. Bekerja di dalam ataupun di luar sel Sifat enzim lainnya dapat berupa endoenzim bekerja di dalam sel ataupun ektoenzim bekerja di luar sel. Contoh endoenzim adalah lisosom, sedangkan yang termasuk ektoenzim yaitu amilase dan maltase. Berdasarkan sifatnya, baik endoenzim maupun ektoenzim, tidak dapat bekerja tanpa adanya suatu zat non-protein tambahan yang disebut kofaktor. Sebagai contoh, carbonic anhydrase enzim yang membantu mempertahankan pH di dalam tubuh tidak bisa berfungsi optimal tanpa bantuan dari zinc ion. Baca JugaManfaat Brainstorming yang Bisa Lahirkan Banyak Ide13 Manfaat Kacang Almond untuk Ibu Hamil, Apa Saja?Mengapa Manusia Suka Bergosip? Fungsi enzim dalam tubuh manusia Salah satu fungsi terpenting enzim adalah membantu proses pencernaan. Cara kerja enzim adalah dengan mengubah bentuk makanan menjadi energi. Sebagai contoh, enzim pada kelenjar air liur, pankreas, usus, dan juga lambung. Enzim akan memecah lemak, protein, dan juga karbohidrat. Tak hanya menghasilkan energi, nutrisi dari enzim juga berfungsi untuk membantu pertumbuhan dan perbaikan jaringan sel. Selain berfungsi dalam membantu proses pencernaan, enzim juga membantu Proses pernapasan, Membangun otot, Membantu fungsi saraf, Membersihkan tubuh dari racun. Ada fungsi lainnya dari enzim, yaitu sebagai replikasi DNA. Setiap kali sel membelah diri, perlu ada proses menyalin DNA. Peran enzim adalah membantu proses replikasi dengan membuka gulungan DNA, lalu menyalin informasi. Struktur enzim Enzim dibangun melalui molekul protein yang dilipat, sehingga bentuknya pun terlihat rumit. Struktur utama enzim terdiri dari ribuan asam amino yang berhubungan melalui ikatan senyawa peptide. Ini dihubungkan dengan cara tertentu untuk membentuk setiap jenis enzim. Rantai enzim melipat untuk menjadi bentuk 3D yang unik. Hal ini yang menjadikan ezim sebagai potensi kimia yang khas. Sebagian kecil enzim sebenarnya bukan protein, melainkan molekul RNA katalitik kecil. Baca JugaCara Menjaga Kesehatan Otot untuk Menghindari Kram dan NyeriMengenal Apa Itu Sistem Saraf Tepi dan Kerusakan yang Mungkin TerjadiMengenal Olahraga Lompat Galah dan Tekniknya Cara kerja enzim Tubuh secara alami memproduksi enzim. Selain itu, ada pula enzim yang terbentuk dari produk manufaktur dan juga makanan. Cara kerja enzim dapat dijelaskan melalui dua model, yaitu model lock and key serta dalam model induced-fit. 1. Model lock and key Model lock and key adalahcara kerja enzim lama sejak tahun 1894. Dalam model ini, proses kerja enzim melibatkan sisi aktifnya yang memiliki bentuk geometri. Harus sesuai seperti bentuk geometri, hanya substrat spesifik yang bisa masuk ke sisi aktif enzim. Jika keduanya cocok, ini akan seperti potongan puzzle atau sebuah kunci dan anak kunci lock and key. 2. Model induced-fit Cara kerja enzim telah diperbaharui dengan model yang disebut model induced-fit. Tak seperti model lock and key yang kaku, model induced-fit mengasumsikan bahwa enzim memiliki bentuk fleksibel. Untuk itu, substrat juga memiliki kemampuan dalam menentukan bentuk final enzim untuk memulai proses reaksi. Dalam model induced-fit, kemungkinan ada beberapa senyawa yan berikatan dengan enzim, tetapi gagal bereaksi. Hal ini dapat terjadi apabila enzim telah mengalami perubahan bentuk yang berlebihan. Baca JugaLobotomi, Prosedur Penyakit Mental yang Kini Dilarang4 Cara Mengolah Daun Kelor tanpa Menghilangkan Nutrisinya8 Tips Gym untuk Pemula Ini Wajib Dibaca Sebelum Olahraga Faktor yang memengaruhi cara kerja enzim Sisi aktif enzim sebagai tempat terjadinya reaksi kimia amat sensitif dengan lingkungan enzim. Faktor yang memengaruhi cara kerja enzim, di antaranya adalah 1. Temperatur Sebagian besar enzim bekerja optimal di suhu tubuh normal, yaitu sekitar 37 derajat Celcius. Apabila suhu di lingkungan enzim sedikit menurun, efektivitas enzim cenderung akan melambat. Perubahan suhu di luar batas toleransi enzim dapat memengaruhi ikatan kimia di sisi aktif enzim. Kondisi ini membuat sisi aktif berisiko menjadi kurang “lihai” dalam mengikat substrat spesifiknya. Apabila suhu di lingkungan enzim terlalu tinggi, enzim berisiko mengalami denaturasi sehingga kehilangan bentuk dan kemampuannya untuk mempercepat reaksi. 2. pH Keseimbangan asam dan basa juga memengaruhi fungsi dan cara kerja enzim. Residu asam amino di sisi aktif enzim biasanya sudah secara alami bersifat basa maupun asam. Apabila pH-nya berubah, seperti asam menjadi cenderung basa atau sebaliknya, substrat akan sulit berikatan dengan enzim. Sebagai contoh, enzim di dalam usus bekerja optimal dengan di pH 7,5. Sementara itu, enzim di dalam lambung bekerja efektif di pH 2 karena lingkungan organ ini yang memang lebih asam. Catatan dari SehatQ Enzim adalah molekul katalis yang berperan penting dalam berbagai proses kimiawi di dalam tubuh. Tanpa enzim, fungsi tubuh seperti dalam mencerna nutrisi pun tentu akan terganggu Untuk mengetahui lebih banyak mengenai fungsi dan cara kerja enzim dalam tubuh, tanyakan langsung pada dokter di aplikasi Kesehatan keluarga SehatQ. Download sekarang di App store dan Google Play. Mahasiswa/Alumni Universitas Atma Jaya Yogyakarta19 Agustus 2022 0839Jawaban yang tepat adalah B. katalase, menguraikan peroksida air. Enzim adalah biokatalisator yang dapat mempercepat suatu reaksi biologis. Salah satu sifat enzim adalah bekerja secara spesifik, artinya suatu enzim hanya bisa bekerja dan mengadakan perubahan pada substrat tertentu saja. Contohnya adalah enzim maltase yang hanya dapat mengurai maltosa menjadi glukosa, enzim katalase yang hanya dapat mengurai hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen, enzim protease yang hanya dapat mengurai protein menjadi asam amino, dan enzim lipase yang hanya dapat mengurai lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Oleh karena itu, jawaban yang tepat adalah B. Mikroorganisme mempunyai enzim yang berperan sangat penting dalam proses metabolisme. Misalnya untuk memecah senyawa komplek menjadi senyawa sederhana sehingga mudah ditransport kedalam tubuh untuk menghasilkan energi.{tocify} $title={Daftar isi}A. Definisi dan Fungsi Enzim Enzim adalah suatu kelompok protein yang mempunyai peranan sangat penting dalam proses aktivitas utama enzim dalam tubuh organisme adalah sebagai biokatalisator atau mempercepat laju reaksi kimia. Enzim mempunyai sifat sangat khas yaitu bekerja dengan sangat spesifik. Artinya satu enzim hanya bekerja untuk satu jenis substrat dengan satu jenis reaksi. Contohnya enzim amilase bekerja dengan substrat amilum dan bentuk reaksinya adalah mengubah amilum menjadi glukosa atau gula sederhana. Fungsi utama enzim adalah untuk mempercepat laju reaksi dengan cara menurunkan energi Tipe-Tipe Enzim dan Mekanisme KerjanyaEnzim yang dimiliki oleh mikroorganisme dikelompokkan menjadi 2 tipe berdasarkan lokasi aktifitas kerjanya, yaitu Endoenzim dan Eksoenzim. Endoenzim adalah enzim yang beraktifitas didalam tubuh, sedangkan eksoenzim berada diluar tubuh. Namun mekanisme kerjanya tidaklah sesederhana Endoenzim Endoenzim merupakan jenis enzim yang di produksi oleh organel dalam sel dan mempunyai aktifitas kerja didalam sel intraseluler. Sistem kerja endoenzim biasanya bersifat anabolik atau membangun, tapi ada juga yang bersifat katabolik atau sel untuk menyerap substrat nutrisi melalui membran sel menunjukkan adanya beberapa kemampuan endoenzim, yaitu dalam mengubah substrat kimia spesifik menjadi bahan-bahan kimia. Endoenzim juga berfungsi dalam pembelahan sel, terutama bertanggung jawab untuk sintesis protoplasma baru yang dibutuhkan untuk menghasilkan energi enzim yang termasuk ke dalam jenis endoenzim adalah enzim katalase, oksidase, dekarboksilase, hidrolase, peptidil transferase Kerja Endoenzim Poedjiadi, 1994Aktifitas kerja berada didalam sel Melakukan reaksi oksidasi dan reduksiMembebaskan energi yang besar yang dimanfaatkan untuk aktifitas mikroorganisme 2. EksoenzimEksoenzim adalah enzim yang diproduksi oleh organel dalam sel, namun aktifitas kerjanya berada diluar tubuh sel ekstraseluler.Eksoenzim perlu di Ekskresikan keluar dari tubuh untuk mempengaruhi substrat diluar sel. Substrat yang dituju adalah yang mempunyai berat molekul besar dan tidak dapat melewati membran sel secara besar dipecah menjadi molekul-molekul sederhana yang mudah untuk ditransport kedalam sel. Contoh molekul besar yang harus dipecah sebelum dibawa ke dalam sel adalah polisakarida amilum, protein dan eksoenzim adalah amilase, protease dan lipase. Amilase adalah enzim yang berfungsi untuk memecah amilum menjadi glukosa. Pretease berfungsi untuk memcah protein menjadi asam amino, dan Lipase adalah enzim yang berfungsi untuk memecah lemak/lipid menjadi asam lemak dan gliserol. Sehingga ketiga enzim tersebut temasuk jenis eksoenzim Taringan et al., 1998.Mekanisme Kerja Eksoenzim Poedjiadi, 1994Aktifitasnya berada diluar tubuh mikroorganisme. Artinya mikroorganime harus mengeksresikan enzim keluar tubuh untuk mendapatkan keuntungan darinya yaitu sumberdaya eksoenzim berhubungan dengan mekanisme hidrolisisEnergi yang dibebaskan kecil jika dibandingkan dengan endoenzimenergi yang dihasilkan tidak secara langsung dapat dimanfaatkan oleh mikroorganisme. C. Sumber & ReferensiPoedjiadi dan Anna. 1994. Dasar-dasar Biokimia. UI Press, dan Jeneng. 1994. Dasar-dasar Biokimia. UI Press, Depok. - Siklus krebs atau siklus asam sitrat merupakan jalan akhir katabolisme karbohidrat dan protein, karena ketiganya dapat membentuk asetil KoA. Siklus Krebs juga merupakan sumber molekul untuk untuk proses anabolik, seperti pembentukan asam lemak, asam amino dan glukoneogenesis, sehingga berfungsi ganda, fungsi amfibolik anaplerotik. Siklus krebs sendiri merupakan pusat bagi seluruh aktivitas metabolisme tubuh yang berlangsung di dalam matriks mitokondria. Siklus ini tidak hanya digunakan untuk memproses karbohidrat namun juga digunakan untuk memproses molekul lain seperti protein dan lemak. Reaksi ini selain penting untuk pembentukan energi juga penting untuk biosintesis, sebab dapat menyediakan kerangka karbon untuk berbagai senyawa penting dalam sel. Tahap-Tahap Siklus Krebs Berikut ini adalah beberapa tahapan siklus krebs atau siklus asam nitrat secara lengkap, sepert letak, hasil reaksi dan enzim yang berperan di dalamnya Enzim sitrat sintase mengkatalisis reaksi kondensasi antara asetil koenzim-A dengan oksalo asetat menghasilkan sitrat Pembentukan isositrat dari sitrat melalui Cis-akonitdikatalisis secara reversibel oleh enzim akonitase Oksidasi isositrat menjadi alfa ketoglutarat berlangsung pembentukan senyawa antara oksalosuksinat yang berikatan dengan enzim isositrat dehidrogenase dengan NAD sebagai koenzim. Oksidasi alfa ketoglutarat menjadi suksinat melalui pembentukan suksinil koenzim-A,merupakan reaksi yang irreversibel dan dikatalisis oleh enzim alfa ketoglutarat dehidrogenase. Suksisnil koenzim A adalah senyawa tioester yang berenergi tinggi. Selanjutnya suksinil koenzim-A melepaskan koenzim –A dengan dirangkaikan dengan reaksi pembentuk energi GTP dari GDP. GTP yang terbentuk dipakai untuk sintesis ATP dari ADP dengan enzim nukleosida difosfat kinase. Pembentukan GTP dikaitkan dengan reaksi deasilasi suksinil koenzim-A ini disebut “fosforilasi tingkat substrat” Suksinat dioksidasi menjadi fumarat oleh enzim suksinat dehidrogenase dengan FAD sebagai koenzim. FAD berperan sebagai gugus penerima hidrogen Reaksi reversibel penambahan satu molekul H2O ke ikatan rangkap fumarat, menghasilkan malat yg dikatalisis oleh fumarase. Tahap terakhir adalah L-malat dioksidasi menjadi oksalo asetat oleh enzim L-malat dehidrogenase yg berikatan dengan NAD reaksi endergonik atau laju reaksi berjalan ke kanan,karena reaksi berikut kondensasi oksaloasetat denga asetil koenzim-A yaitu reaksi eksergonik yang irreversibel. Fungsi Siklus Krebs Dalam siklus skrebs, sebelum memasuki Siklus Asam Sitrat Citric Acid Cycle molekul piruvat akan teroksidasi terlebih dahulu menjadi Acetyl-CoA dan CO2, seperti dikutip modul Bioenergitika 2016 oleh Ni Made Suci Sukmawati. Dalam proses tersebut juga dihasilkan produk samping berupa NADH yang memiliki nilai energi ekivalen dengan 3xATP. Molekul Acetyl CoA yang terbentuk kemudian masuk kedalam Siklus Asam Sitrat. Inti dari proses siklus krebs yang terjadi pada siklus ini adalah untuk mengubah 2 atom karbon yang terikat didalam molekul Acetyl-CoA menjadi 2 molekul karbon dioksida CO2, membebaskan koenzim A, serta memindahkan energi yang dihasilkan pada siklus ini ke dalam senyawa NADH, FADH2 dan GTP. Dalam siklus Krebs dihasilkan 1 molekul ATP. Sementara energy bebas yang terkandung di dalam senyawa NADH dan FADH2 kemudian mengalami proses lebih lanjut dalam Rantai Transpor Elektron untuk membentuk ATP dan air H2O.Baca juga Apa Itu Enzim Ptialin Fungsi & Kerjanya pada Sistem Pencernaan Apa Itu Enzim Komponen, Sifat, Fungsi, dan Contoh Jenis-jenisnya Apa Pengertian Fermentasi Prinsip dan Jenis Enzim yang Digunakan - Pendidikan Penulis Maria UlfaEditor Yantina Debora

enzim dan hasil kerjanya yang berperan dalam metabolisme sel yaitu